Дієта з красивим ім'ям «6 пелюсток» - це експрес-методика схуднення, розроблена швейцарським дієтологом Ганною Юханссон і входить до переліку отримали офіційне визнання Європейської Асоціації дієтологів. Особливість дієти 6 пелюсток полягає в тому, що вона, за словами її розробників, дає можливість отримати швидкий результат за відносно короткий час. Давайте розбиратися, що представляє собою «дієта 6 пелюсток», чи дійсно вона така ефективна, і що робити для того, щоб скинути зайві кілограми?
Схуднення за шість днів: дієта шість пелюсток
Популярна дієта шість пелюсток була розроблена Ганною Юханссон, шведським лікарем-дієтологом. Вона створена на основі принципів роздільного харчування і складається з шести монодієт, тобто кожен день меню повинно включати в себе тільки один вид продуктів. Дієта розроблена таким чином, що так звані білкові дні чергуються з днями вуглеводними, що, за словами дієтолога, сприяє швидкому позбавленню від зайвих кілограмів. Головна умова в тому, що при такому способі схуднення меню на кожен день, так само як і послідовність монодієт, міняти не можна.
Чому саме «дієта 6 пелюсток»? Все досить просто: перед початком її дотримання автор пропонує намалювати 6 пелюсток, що знаменують кожен етап дієти, і зробити з них квітку, а потім щодня по мірі просування до заповітної мети відривати їх. На думку автора, це допоможе підтримати мотивацію худне людини: позбавляючись кожен день від чергового пелюстки, він чітко бачить, який відрізок шляху вже пройдено, і скільки ще залишилося попереду.
Основні правила пелюсткової дієти
Кожна методика схуднення має свої правила. Не є винятком також дієта шість пелюсток:
- прийомів їжі не може бути менше чотирьох, перерви між якими не можуть становити більше ніж чотири години. Оптимальний варіант - два сніданки (через певну кількість часу), обід, полуденок і вечерю (бажано не пізніше шести годин вечора);
- їжу в процесі вживання потрібно ретельно пережовувати. Це допоможе збагатити її ферментами і поліпшити процес перетравлення;
- дотримуватися питний режим. Пити можна звичайну воду (не менше півтора літрів на добу) і несолодкий зелений чай. Під час їжі пити забороняється, краще робити це за півгодини до або після їди;
- в один день меню обсяг вживаної солі не повинен перевищувати 5 г, це приблизно дві третини чайної ложки. Як приправи можна використовувати свіжу або сушену зелень.
В процесі дотримання дієти шість пелюсток доведеться відмовитися від:
- всіх видів випічки крім пари скибочок цільнозернового хліба за добу;
- всіх видів солодощів, в список яких включені магазинні і домашні кондитерські вироби, варення та джеми, шоколад і всі інші продукти, які мають в своєму складі цукор у великій кількості;
- масла вершкового та рослинного;
- консервів, копчених, а також смажених продуктів, готових напівфабрикатів, продукції фастфуду;
- кава всіх видів, солодких газованих напоїв, компотів, киселів, магазинних пакетованих соків. В останній день дієти (фруктовий) можна побалувати себе невеликою кількістю свіжовичавленого соку.
І останнє правило: в кожен день схуднення меню не може містити продукти, що не входять в позначену групу.
Плюси і мінуси схуднення за методикою роздільного харчування
Плюс пелюсткової дієти в тому, що:
- вона допомагає скинути кілька кілограмів всього за тиждень;
- чергування монодиет перенести легше, ніж, наприклад, одну, яку доводиться дотримуватися кількох днів;
- часті прийоми їжі допомагають худнуть людині не відчувати себе голодним.
Не позбавлена ця методика і мінусів, а саме:
- така жорстка дієта, як і будь-яка інша монодієта - стрес для всього організму. Одні продукти він отримує в надлишку, а інших явно не вистачає, іншими словами - порушується баланс нутрієнтів;
- недотримання особистих смакових переваг. Наприклад, деякі люди не люблять рибу, а її доводиться їсти весь день. Це свого роду психологічний стрес;
- дієвість роздільного харчування не зовсім доведена. Це як ефект плацебо: коли людина вірить, що дієта допоможе йому стати стрункішою - вона може спрацювати. Не вірить - ризикує поповнити ряди учасників експериментів, яким роздільне харчування схуднути не допомогло. До речі, вченими ізраїльського Інституту Вейцмана було проведено дослідження, в результаті якого було встановлено, що організми різних людей можуть по різному реагувати на різні продукти. Відповідно, і результат дотримання дієти може бути різним;
Дослідження прямого впливу компонентів дієти на організм людини також було проведено вченими Університету штату Колорадо в 2016 році.
але найголовніший мінус експрес-дієти в тому, що така методика не в змозі змінити ставлення людини до їжі. Вона може допомогти скинути кілограми, але не усуне причину їх появи.
Щоденне меню дієти 6 пелюсток
Якщо почати процес схуднення понеділка, то він може бути таким:
- Понеділок: рибне меню
У перший день раціон повинен бути виключно рибним. Дари моря можна варити, готувати в духовці або на пару. Для поліпшення смаку дозволяється додати невелику кількість зелені або натуральних спецій. Приємний момент - допускається використання риби жирних сортів.
Меню в будь-який день дієти повинно складатися з першого і другого сніданків, обіду, полудня і вечері (далі будемо позначати їх цифрами).
Отже, понедельник:
- риба відварна;
- риба, приготовлена в духовці;
- суп з рибою без овочів з невеликою кількістю зелені;
- риба парова;
- відварні раки або морепродукти (кальмари, креветки).
- Вівторок: овочі
Як і рибу, овочі можна готувати в духовці і на пару, а також відварювати. Все це робити без масла, вершків та інших продуктів, що роблять блюдо смачніше.
Меню:
- Картопля відварна, а також нашаткована білокачанна капуста.
- Брокколі або кольорова капуста з пароварки (можна в одній страві поєднати обидва види капусти). Овочеве рагу, приготоване без масла. Можна покласти зелень.
- Запечені скибочки гарбуза або пюре з кореня селери. Можна додати свіжі овочі - морква, огірки, перець солодкий.
- Запечені овочі. Страву можна урізноманітнити свіжими овочами, наприклад, капустою або морквою.
- Середовище: куряче м'ясо
Середина дієти часто буває найскладнішою як в фізичному, так і в психологічному плані. Перешкодити апатії порушити плани худне людини допоможе білок.
Зразкове меню на цей день:
- Філе грудки відварне.
- Гомілку без шкіри, приготована в духовці.
- Суп з курки (перший бульйон злити) без додавання овочів з м'ясом і зеленню.
- Куряче стегно без шкіри на пару.
- Грудка на кістки відварна (шкіру зняти).
- Четвер: крупи
У цей день допускається вживання всіх видів каш без олії, приготованих на воді.
Меню на четвертий день:
- Запарені гречка, приготована заздалегідь ввечері.
- Каша рисова.
- Каша з пшона.
- Вівсянка.
- Каша з гречаної крупи.
- П'ятниця: сир
Раціон цього дня повинен включати в себе виключно сир і один стакан молока невеликий жирності.
Рекомендоване меню:
- Сир знежирений без всіляких добавок.
- Сир підсолений.
- Сир і половину склянки молока низької жирності.
- Чистий сир.
- Сир і молоко, що залишилося.
- Субота: фруктовий день
У цей день дозволяється їсти виключно фрукти, в ідеалі сирі.
Меню:
- Один банан (можна великий).
- Яблуко і цитрусові.
- Банани або ківі.
- Будь-які фрукти (бажано сезонні і в розумних кількостях).
- Грейпфрут.
В цей день, крім води і несолодкого зеленого чаю, можна побалувати себе соком зі свіжих фруктів.